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喝豆漿有哪些禁忌?

患者:女,39歲

病情描述:
最近每天早上都會(huì )去樓下喝豆漿,喝豆漿有什么禁忌嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
忌喝未煮熟的豆漿。沒(méi)有煮熟的豆漿含有毒物質(zhì),會(huì )導致蛋白質(zhì)代謝障礙,并引起中毒癥狀。忌在豆漿里打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),大大降低了對營(yíng)養的吸收。
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