我們食用銀耳需要注意的一些禁忌
銀耳是一種被公認的對于女性朋友有很好的保健作用的食品了，很多人在平時(shí)的生活中也是非常的喜歡吃銀耳，而且銀耳也是非常的適合做湯食用，銀耳是可以搭配很多的食物一起食用，但是在食用銀耳的時(shí)候也是有一些禁忌。
吃銀耳的禁忌有哪些
1、很多人都是喜歡吃冰糖銀耳，但是要知道這款食物是不適合在睡前食用，因為是會(huì )引起我么呢血液的濃度增高是會(huì )讓血液不暢，而且銀耳是屬于潤而膩，對于風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。
2、很多人都是認為銀耳是越白越好，其實(shí)不是這樣的，因為有效銀耳是用漂白劑加工出來(lái)的，而且一些銀耳是呈色澤暗黃，這樣就是因為儲存的時(shí)間太長(cháng)了，所以這兩種都是不適合購買(mǎi)。選購時(shí)銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。
3、我們在食用銀耳之前一定是要用冷水浸泡銀耳，然后就是再硬溫水浸泡20至30分鐘，之后也是要用清潔的水反復的沖洗幾次，這樣才是可以食用。泡發(fā)后應去掉未發(fā)開(kāi)的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
4、變質(zhì)的銀耳也是可以食用，要防止中毒，如果是變質(zhì)的銀耳，顏色是呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點(diǎn)，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長(cháng)有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險。
上面就是為大家介紹的關(guān)于銀耳在食用的時(shí)候需要注意的一些禁忌了，相信大家在看完上面的介紹后也是有了很好的了解和認識，我們以后在食用銀耳的時(shí)候也是要很好的注意這些內容，這樣有助于我們更好的享受食物。
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