蘿卜疙瘩湯的家常做法
關(guān)鍵詞：#疙瘩
疙瘩湯是北方的重要主食之一。由于其健康、方便、營(yíng)養豐富、口味多樣，已在全國范圍內推廣。目前，南方的主要小吃街也有疙瘩湯餐廳。今天，我們將向您介紹蘿卜。準確地說(shuō)，它是一種以白蘿卜為主的疙瘩湯。它嘗起來(lái)又甜又健康，特別適合減肥的人。這里有兩種家常做法。
做法一：
用料:面粉200g白蘿卜1/2(約200g)紫菜50g青菜少許鹽1茶匙(5g)雞精1茶匙(5g)白胡椒1/2茶匙(3g)
1.將白蘿卜洗凈切成細絲，先用油炒，加水加鹽。
2.在等待水打開(kāi)的過(guò)程中準備面粉疙瘩。將面粉放入碗中，加入少許冷水，用筷子攪拌，使面粉形成小疙瘩，這一點(diǎn)非常重要，疙瘩小，味道更好，你可以把大疙瘩撕成小塊。
3.水開(kāi)了，鍋里加了面疙瘩，用勺子攪拌湯，防止糊底。
4.加入紫菜和青菜?？炱疱仌r(shí)，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉來(lái)提升味道。
做法二：
材料:粉絲半、青蘿卜半、胡蘿卜1/3、姜1、蔥2、面粉50克、鹽1勺、花生油半勺、芝麻油適量
1.備料，粉絲可以稍微泡一下，蘿卜切絲，蔥姜切末。
2.將適量的水放入面粉中，混合成糊狀，慢慢加水，糊狀，然后取出。加入適量的胡椒粉和少許鹽。
3.將油放入熱鍋中，用姜末和青蘿卜絲翻炒，將蘿卜絲翻炒，加入足夠的水。
四、放粉絲，放胡蘿卜絲。
5.燒開(kāi)后，用筷子挑入面糊糊，繼續大火燒開(kāi)。
6.當疙瘩浮起時(shí)，加入鹽。把香油倒進(jìn)鍋里，撒上蔥。
以上推薦的兩種蘿卜疙瘩湯的家常做法主要是調料和輔料的區別。蘿卜的選擇也可以是胡蘿卜、青蘿卜等。，并根據自己的喜好進(jìn)行選擇。此外，搓面粉時(shí)，不要直接將面粉倒入鍋中。另外，在配料上，還可以加入一些番茄汁和配菜沙丁魚(yú)。
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