腦外傷飲食注意事項
關(guān)鍵詞：#腦外傷
腦外傷患者飲食需注意營(yíng)養均衡、易消化、避免刺激性食物，同時(shí)根據恢復階段調整飲食結構。腦外傷可能影響吞咽功能或胃腸吸收，飲食管理有助于減少并發(fā)癥并促進(jìn)神經(jīng)修復。
1、高蛋白飲食
腦外傷后需補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉、雞蛋等，每日攝入量可略高于普通成人。蛋白質(zhì)有助于修復受損神經(jīng)組織，但腎功能不全者需控制攝入量。烹調方式以蒸煮為主，避免油炸或辛辣調味。
2、補充抗氧化物質(zhì)
新鮮蔬菜水果如西藍花、藍莓、胡蘿卜等富含維生素C和類(lèi)黃酮，能減輕腦組織氧化損傷。深色蔬菜每日建議300-500克，水果200-350克，需注意糖尿病患者需限制高糖水果攝入。
3、限制鈉鹽攝入
每日食鹽量控制在5克以?xún)?，避免腌制食品和加工肉?lèi)。腦外傷后易出現顱內壓波動(dòng)，高鈉飲食可能加重水腫?？墒褂孟悴?、檸檬汁等天然調味品替代鹽分。
4、少量多餐原則
每日可分5-6餐進(jìn)食，單次食量不超過(guò)200毫升。腦外傷患者常伴胃腸蠕動(dòng)減慢，過(guò)量飲食易引發(fā)嘔吐或反流。吞咽困難者可選擇稠粥、果泥等半流質(zhì)食物。
5、水分科學(xué)補充
每日飲水1500-2000毫升，分次緩慢飲用。合并顱高壓者需遵醫囑控制入量，可選用含水量高的食物如冬瓜、黃瓜補充。避免一次性大量飲水導致顱內壓驟變。
腦外傷恢復期應定期評估營(yíng)養狀況，吞咽障礙患者需在康復師指導下進(jìn)行進(jìn)食訓練。飲食需與藥物治療、康復鍛煉相結合，避免酒精、濃茶、咖啡等影響神經(jīng)恢復的刺激性飲品。若出現持續嘔吐、腹脹或營(yíng)養不良表現，應及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養科調整飲食方案。
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