鯡魚(yú)，相信大家都吃過(guò)。史書(shū)上有鯡魚(yú)可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)匹敵的記錄，是珍貴的營(yíng)養品。但是，為什么幾乎遍布世界，手牽手的美食離開(kāi)了很多人呢？網(wǎng)上流傳著(zhù)鯡魚(yú)是世界上最臟的魚(yú)，千萬(wàn)不要吃的投稿。鯡魚(yú)有多臟？

什么是鯰魚(yú)

鯰魚(yú)，又稱(chēng)鲇魚(yú)、多仔魚(yú)。種類(lèi)較多，常見(jiàn)的有土鯰、大口鯰魚(yú)、胡子鯰（塘鲺）、革胡子鯰（埃及胡子鯰）客家俗稱(chēng)為塘滑魚(yú)，主要生活在江河、湖泊、坑塘等中下層，常在沿岸地帶活動(dòng)，夜間覓食。

土鯡魚(yú)，嘴邊有4根須子，上長(cháng)下短，肉食性多，野生，水質(zhì)要求不高，生長(cháng)速度快，部分品種大，是分布在科學(xué)中最廣泛的魚(yú)類(lèi)的大口鯡魚(yú)，與土鯡魚(yú)外觀(guān)相似，也有4根須子，突出的特征是嘴特別大，經(jīng)常在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的池塘，其特征是8根須子，上下各4根，黃色體色，口感好的革胡子，埃及引進(jìn)，體型大，全身發(fā)黑，水質(zhì)要求低身體表面黏液多是它們的共同特點(diǎn)。

鯡魚(yú)有什么效果？

中醫認為鯡魚(yú)味甘性溫，具有補充中益陽(yáng)、利小便、治療浮腫等效果，多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和微量元素豐富，強筋強骨、延年益壽，是催乳佳品，是女性產(chǎn)后食療補品，還具有滋陰養血、補充中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，特別適合體弱、營(yíng)養不良的人吃，仲春和仲夏之間吃最好。

此外，鯡魚(yú)本身屬于發(fā)物，患風(fēng)濕性骨痛關(guān)節炎、疾病、痤瘡皮膚化膿感染等疾病，食用后病情可能惡化。

為什么越來(lái)越多的人不吃鯡魚(yú)

1、鯡魚(yú)的生存環(huán)境臟。鯡魚(yú)的生命力頑強，在骯臟的環(huán)境中生存。例如，城市臭溝、鯡魚(yú)吃各種垃圾、腐爛的尸體，有的魚(yú)農故意用人和豬的排泄物飼養。

2、泥腥味。由于鯰魚(yú)生活在比較臟的環(huán)境中，如果沒(méi)有清洗干凈，它可能會(huì )發(fā)出淡淡的泥腥味，也是好多人不喜歡吃的原因之一。

3、重金屬含量高。鯰魚(yú)屬于肉食動(dòng)物，喜歡吃小魚(yú)小蝦、水鳥(niǎo)、老鼠，或者腐爛的食物等，長(cháng)期生活在惡劣的環(huán)境中，加上鯰魚(yú)壽命可達70余年，體內堆積有毒物質(zhì)，如重金屬等，無(wú)論怎樣高溫烹飪都無(wú)法消除，人體食用后會(huì )導致重金屬中毒或增大癌癥的發(fā)病率。