糖尿病飲食要注意控制總熱量攝入、均衡營(yíng)養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間、限制高糖高脂食物等方面。

一、控制總熱量攝入

糖尿病患者需根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，肥胖者應(yīng)適當(dāng)減少攝入以促進(jìn)減重?？墒褂檬澄锍佑涗浄萘浚苊?a href="http://www.mmhgsj.com/k/2hpourllknc2n8e.html" target="_blank">油炸或紅燒等烹飪方式增加額外熱量。合并高血壓時(shí)需同步控制鈉鹽攝入，長(zhǎng)期熱量超標(biāo)易導(dǎo)致血糖波動(dòng)和心血管并發(fā)癥。

二、均衡營(yíng)養(yǎng)分配

碳水化合物應(yīng)占總熱量的50%-60%，優(yōu)先選擇全麥面包等復(fù)合碳水。蛋白質(zhì)攝入建議每公斤體重0.8-1克，優(yōu)選魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。脂肪供給不超過(guò)30%，注意堅(jiān)果等隱形脂肪攝入，維生素和膳食纖維可通過(guò)深色蔬菜補(bǔ)充。

三、低升糖指數(shù)食物

燕麥等低升糖指數(shù)主食可延緩血糖上升速度，搭配牛奶食用效果更佳。水果應(yīng)選擇草莓等低糖品種并于兩餐間食用，根莖類蔬菜如土豆需計(jì)入主食總量。注意食物加工方式，糊化程度高的粥類會(huì)使升糖指數(shù)升高。

四、規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間

建議采用三餐兩點(diǎn)制，每餐間隔4-6小時(shí)，睡前加餐可預(yù)防夜間低血糖。外出就餐時(shí)提前了解菜品成分，旅行時(shí)隨身攜帶無(wú)糖餅干應(yīng)急。規(guī)律飲食有助于藥物療效穩(wěn)定，避免暴飲暴食引起的急性代謝紊亂。

五、限制高糖高脂食物

嚴(yán)格避免蔗糖等精制糖攝入，代糖需控制在安全劑量?jī)?nèi)。肥肉等飽和脂肪應(yīng)替換為橄欖油等不飽和脂肪，注意糕點(diǎn)中的反式脂肪酸。酒精會(huì)干擾糖代謝且可能引發(fā)低血糖，必要時(shí)每周飲用不超過(guò)2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯。

糖尿病患者需建立個(gè)體化飲食方案，定期監(jiān)測(cè)餐前餐后血糖變化，根據(jù)血糖記錄調(diào)整食物種類和份量。烹飪時(shí)多采用蒸煮涼拌方式，注意隱形糖分來(lái)源如調(diào)味醬汁。合并腎病者需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入，高尿酸患者需控制嘌呤食物。持續(xù)飲食管理可延緩并發(fā)癥發(fā)生，配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)能提升胰島素敏感性。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。