膽結石術(shù)后飲食注意事項
膽結石術(shù)后飲食需遵循低脂、低膽固醇、高纖維原則，避免辛辣刺激及油膩食物，術(shù)后1個(gè)月內應分階段調整飲食結構。
膽結石術(shù)后24小時(shí)內需嚴格禁食，待腸道功能恢復后從清流質(zhì)飲食開(kāi)始，如米湯、藕粉等無(wú)渣液體。術(shù)后2-3天可過(guò)渡到低脂半流質(zhì)飲食，選擇去皮雞肉粥、蒸蛋羹等易消化食物，每日脂肪攝入控制在20克以下。術(shù)后1周逐步引入軟食，推薦水煮西蘭花、嫩豆腐等低纖維食材，烹調方式以蒸煮為主，避免煎炸。術(shù)后2-4周可恢復正常飲食結構，但需限制動(dòng)物內臟、肥肉等高膽固醇食物，每日膽固醇攝入不超過(guò)300毫克，蛋黃每周不超過(guò)3個(gè)。長(cháng)期飲食管理需保證每日25-30克膳食纖維攝入，優(yōu)先選擇燕麥、蘋(píng)果等可溶性纖維，同時(shí)每日飲水不少于2000毫升。
膽結石術(shù)后應建立規律進(jìn)食習慣，每日5-6餐少量多餐，避免暴飲暴食。術(shù)后3個(gè)月內需嚴格戒酒，減少咖啡、濃茶等刺激性飲品。定期復查血脂和肝膽超聲，若出現腹痛、腹瀉等消化不良癥狀應及時(shí)就診。建議術(shù)后6個(gè)月內在營(yíng)養師指導下進(jìn)行個(gè)性化飲食方案調整，尤其合并糖尿病、高脂血癥等基礎疾病患者更需注意營(yíng)養搭配。
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