最近江蘇電視臺報道了吃素吃脂肪肝的消息。43歲的陳先生從3年前開(kāi)始繼續吃素。不久前，陳先生去醫院體檢，以為自己現在的生活習慣，身體沒(méi)問(wèn)題。但是，他拿到體檢報告書(shū)的時(shí)候，自己有脂肪肝。

素食脂肪肝，給很多食物敲響了警鐘。平時(shí)如何調查脂肪肝，如何預防？

女性腰圍超過(guò)80厘米的脂肪肝

檢查自己是否有脂肪肝的方法之一是目視。計算標準的小公式:按公斤計算，身高減去105所得數值，是標準體重。如果發(fā)現自己過(guò)重，就要警惕脂肪肝。另一種方法是測量腰圍。如果女性腰圍超過(guò)80cm，男性腰圍超過(guò)90cm，那就是腹型肥胖，也有患脂肪肝的風(fēng)險。

陳金軍教授說(shuō)，要進(jìn)一步確認是否患有脂肪肝，超聲波檢查是最簡(jiǎn)單最快的手段。超聲波檢測出脂肪肝是輕度、中度還是重度?？纯从袥](méi)有肝脂肪變性。但是，檢查肝臟是否有炎癥，需要進(jìn)一步采血檢查。

抽血檢測的指標主要有谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、谷氨酰轉肽酶。一般來(lái)說(shuō)，女性谷丙轉氨酶不足19，男性不足30。超過(guò)這個(gè)數值意味著(zhù)肝臟有炎癥，需要進(jìn)一步治療。谷氨酰轉肽酶過(guò)高意味著(zhù)脂肪肝患者患腎、糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險增加。

這三個(gè)酶任何一個(gè)都高了，一定要小心，陳金軍教授也提醒網(wǎng)友，檢測前48小時(shí)，不要做劇烈運動(dòng)，以免影響檢測結果。

脂肪肝不發(fā)展為肝硬化有可逆性

脂肪肝不發(fā)展為硬化時(shí)，輕度和中度脂肪肝都可逆。只要認真管理，就有可能治愈。陳金軍教授認為，治療脂肪肝首先要合理飲食，控制體重。無(wú)論脂肪肝是否發(fā)炎，只要減肥，就能慢慢治愈。有些人認為脂肪肝和轉氨酶很高，需要吃藥治療。但陳金軍教授指出，即使轉氨酶升高，合理的運動(dòng)和飲食也能烹飪，脂肪肝烹飪的話(huà)轉氨酶也會(huì )下降。

盲目吃藥是不可取的。陳金軍教授指出，目前沒(méi)有證據表明只有藥物才能解決脂肪肝問(wèn)題。相對有效的藥物是維生素e，但男性攝取維生素e過(guò)多，有患前列腺癌的風(fēng)險。女性攝取過(guò)多會(huì )導致激素分泌紊亂。在現有條件下，脂肪肝的治療以生活烹飪?yōu)橹鳌?/p>

預防脂肪肝需要努力工作

預防脂肪肝也可以治療。平時(shí)預防脂肪肝，首先要管住自己的嘴。陳金軍教授堅持少吃甜食，控制糖類(lèi)攝入。許多甜飲料中單糖成分較多，進(jìn)入體內容易變成脂肪。包括冰淇淋等高糖食物，特別是糖、糖、糖等飲料和食物，不能多吃。長(cháng)期吃糖多的食物容易引起脂肪肝。

另外吃飯時(shí)不要吃油，吃飯時(shí)盤(pán)子里有薄油就夠了，發(fā)現盤(pán)子里有厚油，就超標了，陳金軍教授提醒，飲食清淡，不要過(guò)度油膩。攝入脂肪過(guò)多，但脂肪的分解和轉移能力跟不上，脂肪容易堆積在肝臟，產(chǎn)生脂肪肝。

單靠飲食預防脂肪肝還不夠，進(jìn)行有氧運動(dòng)也很重要。陳金軍教授說(shuō)，體重正常時(shí)，一般每周運動(dòng)3次，每次半小時(shí)。運動(dòng)方式可以自己選擇，如跑步、騎自行車(chē)、打太極等。如果體重超過(guò)標準，則增加運動(dòng)量。一周的運動(dòng)時(shí)間應達到250分鐘。另外，要保持良好的休息，有足夠的睡眠時(shí)間。