腸胃炎不能吃海鮮嗎為什么

博禾醫生
腸胃炎發(fā)作期間一般不建議吃海鮮。海鮮可能刺激胃腸黏膜、加重炎癥反應或引發(fā)過(guò)敏,不利于病情恢復。
海鮮含有較多蛋白質(zhì)和脂肪,消化過(guò)程中需要胃腸分泌更多消化酶。腸胃炎患者胃腸功能減弱,消化酶分泌不足,過(guò)量攝入高蛋白食物容易導致消化不良,出現腹脹、腹痛等癥狀。部分海鮮可能攜帶副溶血性弧菌等病原體,若加工不徹底可能造成二次感染。甲殼類(lèi)海鮮含有較高濃度的組氨酸,在體內可能轉化為組胺,誘發(fā)或加重過(guò)敏反應,表現為皮膚瘙癢、腹瀉加重。
少數對海鮮耐受性較好的患者,在癥狀緩解期可少量食用清蒸魚(yú)類(lèi)等低脂易消化的海鮮。但需確保食材新鮮且充分加熱,避免添加辛辣調料。貝類(lèi)、螃蟹等甲殼類(lèi)海鮮仍應嚴格避免,其高膽固醇和甲殼素可能刺激腸道蠕動(dòng)異常。
腸胃炎恢復期飲食應優(yōu)先選擇米粥、面條等低渣食物,逐步過(guò)渡到瘦肉、蛋類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白。若需補充海鮮營(yíng)養,建議在癥狀完全消失1-2周后嘗試,每次攝入不超過(guò)50克并觀(guān)察身體反應。出現腹痛、腹瀉復發(fā)需立即停止食用并就醫。
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