胃的細胞組成和功能

博禾醫生
胃的細胞組成主要包括壁細胞、主細胞、黏液細胞、內分泌細胞和干細胞,分別承擔胃酸分泌、消化酶合成、黏膜保護、激素調節和組織修復等功能。
壁細胞分布于胃底和胃體部,負責分泌鹽酸和內因子。鹽酸能激活胃蛋白酶原并殺滅病原體,內因子則促進(jìn)維生素B12在回腸吸收。這類(lèi)細胞通過(guò)質(zhì)子泵將氫離子主動(dòng)轉運至胃腔,形成強酸性環(huán)境。若壁細胞功能亢進(jìn)可能導致胃潰瘍,功能不足則易引發(fā)貧血。
主細胞集中存在于胃底腺,主要分泌胃蛋白酶原。在酸性環(huán)境中,胃蛋白酶原轉化為活性胃蛋白酶,分解蛋白質(zhì)為多肽。該細胞還分泌少量脂肪酶,參與脂質(zhì)消化。長(cháng)期高蛋白飲食或幽門(mén)螺桿菌感染可能引起主細胞功能紊亂。
黏液細胞分布于全胃黏膜層,分泌碳酸氫鹽和黏蛋白形成黏液-碳酸氫鹽屏障。該屏障可中和胃酸,防止胃黏膜自消化。非甾體抗炎藥或酒精會(huì )破壞此屏障,導致黏膜損傷。黏液細胞更新周期約3-5天,需持續補充。
胃內分泌細胞以G細胞和ECL細胞為主,分別分泌胃泌素和組胺。胃泌素刺激壁細胞產(chǎn)酸,組胺通過(guò)旁分泌增強胃酸分泌。這些細胞構成神經(jīng)內分泌網(wǎng)絡(luò ),受迷走神經(jīng)和食物刺激調節。功能異??赡芤l(fā)卓-艾綜合征或萎縮性胃炎。
胃干細胞位于胃腺頸區,分化為所有上皮細胞類(lèi)型。其增殖分化受Wnt和Notch信號通路調控,維持胃黏膜每3-7天的更新周期。干細胞突變可能誘發(fā)胃癌,而增殖不足則導致黏膜萎縮。酒精和亞硝酸鹽是該細胞常見(jiàn)損傷因素。
保持胃細胞功能需規律飲食,避免暴飲暴食或過(guò)度饑餓。適量攝入富含維生素B族的食物如全谷物,有助于維持黏膜健康。減少腌制食品和酒精攝入可降低細胞癌變風(fēng)險。出現持續上腹疼痛、反酸或黑便時(shí),應及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查評估細胞狀態(tài)。日??墒秤媚瞎?、山藥等富含黏蛋白的食物輔助保護胃黏膜。
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