腸胃炎能吃奶酪嗎

博禾醫生
腸胃炎患者一般不建議吃奶酪。奶酪屬于高脂肪、難消化的乳制品,可能加重胃腸負擔,誘發(fā)腹脹、腹瀉等癥狀。
急性腸胃炎發(fā)作期應避免食用奶酪。此時(shí)胃腸黏膜充血水腫,消化功能減弱,高脂肪的奶酪會(huì )刺激胃酸分泌,延緩胃排空,加重惡心嘔吐癥狀。部分奶酪含有乳糖,可能誘發(fā)乳糖不耐受者出現腸鳴、腹痛。發(fā)酵型奶酪中的酪蛋白和乳酸菌可能刺激敏感腸道,導致排便次數增多。
慢性腸胃炎緩解期可少量嘗試低脂奶酪。選擇脂肪含量低于10%的新鮮奶酪或里科塔奶酪,每次攝入不超過(guò)30克,同時(shí)觀(guān)察排便反應。硬質(zhì)奶酪因發(fā)酵時(shí)間長(cháng)、乳糖含量低,相對更適合胃腸功能穩定者。但霉變奶酪、藍紋奶酪等特殊品種仍應禁用,其含有的霉菌可能破壞腸道菌群平衡。
腸胃炎恢復期飲食需以低脂、低渣、易消化為主,可優(yōu)先選擇米湯、蒸蛋等清淡食物。若需補充蛋白質(zhì),可選用嫩豆腐或去皮雞肉。奶酪并非必需營(yíng)養來(lái)源,患者應根據自身耐受情況逐步調整飲食,癥狀持續或加重時(shí)應及時(shí)就醫評估。
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