誘發(fā)胃癌的病因主要有幽門(mén)螺桿菌感染、長(cháng)期高鹽飲食、吸煙酗酒、遺傳因素及慢性胃部疾病等。胃癌的發(fā)生通常是多因素共同作用的結果，需結合個(gè)體情況綜合評估。

1、幽門(mén)螺桿菌感染

幽門(mén)螺桿菌感染是胃癌的重要誘因之一，該細菌會(huì )破壞胃黏膜屏障，導致慢性胃炎或胃潰瘍反復發(fā)作。長(cháng)期感染可能引發(fā)胃黏膜腸上皮化生，進(jìn)而增加癌變概率。治療需通過(guò)碳13/14呼氣試驗確診后，遵醫囑使用阿莫西林膠囊、克拉霉素片、膠體果膠鉍膠囊等藥物根除。感染者應定期進(jìn)行胃鏡篩查。

2、長(cháng)期高鹽飲食

過(guò)量攝入腌制食品、熏制肉類(lèi)等高鹽食物會(huì )直接損傷胃黏膜，其中亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)在胃內可轉化為致癌物。這類(lèi)飲食還可能導致胃酸分泌異常，誘發(fā)慢性萎縮性胃炎。日常需控制每日鹽分攝入，增加新鮮蔬菜水果攝入量，避免食用霉變或加工過(guò)度食品。

3、吸煙酗酒

煙草中的尼古丁和焦油會(huì )抑制胃黏膜修復，酒精則刺激胃酸過(guò)度分泌。兩者協(xié)同作用可加速胃黏膜病變進(jìn)程，從淺表性胃炎發(fā)展為萎縮性胃炎甚至異型增生。戒煙限酒是重要預防手段，長(cháng)期吸煙飲酒者應縮短胃鏡檢查間隔時(shí)間。

4、遺傳因素

有胃癌家族史者患病風(fēng)險顯著(zhù)增高，尤其攜帶CDH1基因突變者可發(fā)生遺傳性彌漫型胃癌。這類(lèi)人群可能伴有胃壁細胞異常增生，建議20歲起定期進(jìn)行胃蛋白酶原檢測和胃鏡監測?；驒z測有助于早期識別高風(fēng)險個(gè)體。

5、慢性胃部疾病

胃息肉、術(shù)后殘胃、惡性貧血等疾病可能伴隨胃酸分泌異?；蝠つて琳先毕?。其中直徑超過(guò)2厘米的胃腺瘤性息肉癌變率較高，需內鏡下切除。慢性萎縮性胃炎患者應每1-2年復查胃鏡，發(fā)現不典型增生時(shí)需密切隨訪(fǎng)。

預防胃癌需建立健康飲食習慣，控制鹽分和加工食品攝入，戒煙限酒并注意飲食衛生。40歲以上人群、有胃癌家族史或長(cháng)期胃部不適者應定期進(jìn)行胃鏡檢查。出現持續上腹痛、消瘦、黑便等癥狀時(shí)須及時(shí)就診，早期胃癌通過(guò)內鏡下治療可獲得較好預后。日?？蛇m量食用西藍花、大蒜等含硫化合物食物，有助于抑制幽門(mén)螺桿菌活性。