高血壓怎么調整飲食

博禾醫生
高血壓患者可通過(guò)低鹽飲食、增加膳食纖維攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、限制飲酒等方式調整飲食。高血壓可能與遺傳、肥胖、高鈉飲食、精神緊張、腎臟疾病等因素有關(guān),通常表現為頭暈、頭痛、心悸等癥狀。
每日鈉鹽攝入量控制在3-5克,避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鹽食物。高鈉飲食會(huì )導致體內水鈉潴留,增加血容量和血管壓力。烹飪時(shí)可用醋、檸檬汁等代替部分鹽,逐步適應清淡口味。合并腎功能不全者需進(jìn)一步限制至2-3克。
每日攝入25-30克膳食纖維,選擇燕麥、糙米、西藍花等食物。膳食纖維能結合膽固醇促進(jìn)排泄,改善血管彈性。推薦將1/3主食替換為全谷物,蔬菜水果每日攝入500克以上,注意深色蔬菜占比過(guò)半。
優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、禽肉、豆制品等低脂蛋白來(lái)源,每周食用魚(yú)類(lèi)2-3次。大豆蛋白含精氨酸有助于血管舒張,深海魚(yú)富含ω-3脂肪酸可抗炎。每日蛋白總量按1-1.2克/公斤體重供給,腎功能受損者需醫生指導調整。
減少動(dòng)物油脂、棕櫚油等飽和脂肪酸攝入,改用橄欖油、茶籽油等植物油。反式脂肪酸攝入量應低于總能量1%,避免油炸食品和人造奶油。堅果類(lèi)每日攝入15-20克,選擇原味無(wú)添加品種。
男性每日酒精攝入不超過(guò)25克,女性不超過(guò)15克,建議選擇紅酒并控制頻次。酒精會(huì )干擾降壓藥物代謝,加重血管內皮損傷。合并甘油三酯升高者應戒酒,社交飲酒時(shí)配合足量飲水。
高血壓患者需長(cháng)期保持均衡飲食模式,每日監測血壓變化。體重超標者應通過(guò)飲食運動(dòng)結合方式緩慢減重,每周下降0.5-1公斤。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少鹽烹調,避免濃湯和醬料。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物總量與升糖指數,定期進(jìn)行營(yíng)養科隨訪(fǎng)評估。
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