芒果過(guò)敏能吃芒果味的糖嗎

博禾醫生
芒果過(guò)敏患者一般不建議食用芒果味的糖。芒果味糖果可能含有芒果提取物或人工香料,存在誘發(fā)過(guò)敏反應的風(fēng)險。
芒果過(guò)敏是免疫系統對芒果中特定蛋白質(zhì)的異常反應,常見(jiàn)過(guò)敏原包括漆酚類(lèi)物質(zhì)和芒果蛋白。即使糖果中芒果成分含量極低,仍可能引發(fā)口腔瘙癢、皮膚紅斑等輕度過(guò)敏癥狀。部分糖果使用人工香料模擬芒果風(fēng)味,雖不含真實(shí)芒果成分,但合成香料可能與其他食物交叉過(guò)敏。加工過(guò)程中設備殘留的芒果蛋白也可能污染糖果。
少數糖果會(huì )明確標注不含芒果成分或通過(guò)特殊工藝去除過(guò)敏原,這類(lèi)產(chǎn)品相對安全。但市售多數芒果味糖果未進(jìn)行過(guò)敏原徹底分離,尤其散裝糖果更缺乏成分說(shuō)明。曾有案例顯示,對芒果嚴重過(guò)敏者接觸芒果香精后仍出現喉頭水腫等嚴重反應。
建議過(guò)敏體質(zhì)者選擇明確標注無(wú)過(guò)敏原的糖果,首次嘗試前可進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗。出現口唇麻木等不適需立即漱口并服用抗組胺藥物,隨身攜帶腎上腺素筆可應對突發(fā)嚴重過(guò)敏。日常需仔細閱讀食品標簽,避免購買(mǎi)成分不明的風(fēng)味食品。
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