腹瀉可以喝雞湯嗎 腹瀉的科學(xué)飲食方法介紹

博禾醫生
腹瀉患者一般可以適量喝雞湯,但需避免油膩或過(guò)咸的雞湯。腹瀉期間的科學(xué)飲食方法主要有少量多餐、補充水分、選擇低脂低纖維食物、避免刺激性食物、適當補充電解質(zhì)。
腹瀉期間胃腸功能較弱,一次性進(jìn)食過(guò)多可能加重胃腸負擔。建議將每日食物分為5-6次攝入,每次進(jìn)食量控制在平時(shí)的一半左右??蛇x擇米粥、軟面條等易消化主食,搭配少量去皮雞肉或魚(yú)肉補充蛋白質(zhì)。進(jìn)食時(shí)需細嚼慢咽,避免吞咽過(guò)快導致腹脹。
腹瀉會(huì )導致體內水分大量流失,嚴重時(shí)可能引發(fā)脫水。除正常飲水外,可適量飲用淡鹽水、口服補液鹽溶液或稀釋的蘋(píng)果汁。每次腹瀉后應補充200-300毫升液體,水溫以常溫為宜。觀(guān)察尿液顏色可作為補水是否充足的指標,正常應為淡黃色。
脂肪和粗纖維會(huì )刺激腸道蠕動(dòng),加重腹瀉癥狀。宜選擇白面包、饅頭、去皮土豆等低纖維主食,烹飪方式以蒸煮為主。蛋白質(zhì)來(lái)源推薦雞蛋羹、嫩豆腐等易吸收的食物。西藍花、洋蔥等產(chǎn)氣蔬菜及堅果類(lèi)高脂食物需暫時(shí)避免。
辛辣調料、酒精、咖啡因等會(huì )刺激胃腸黏膜,延緩恢復。生冷食物如冰品、涼拌菜可能引發(fā)腸痙攣。乳糖不耐受者需暫停乳制品攝入,可用無(wú)乳糖配方替代。含人工甜味劑的飲料可能加重滲透性腹瀉,也應避免。
腹瀉會(huì )造成鈉、鉀等電解質(zhì)流失,可能引起乏力或心律異常。除專(zhuān)用口服補液鹽外,可飲用椰子水或進(jìn)食香蕉補充鉀離子。自制補液可每500毫升溫水中加入1.75克食鹽和10克白糖。嚴重嘔吐無(wú)法進(jìn)食者需及時(shí)就醫進(jìn)行靜脈補液。
腹瀉期間制作雞湯時(shí)應去除浮油,使用雞胸肉并延長(cháng)燉煮時(shí)間使肉質(zhì)更易消化??杉尤肷倭拷瑤椭徑馕改c不適,但避免添加過(guò)多香料。若腹瀉伴隨發(fā)熱、血便或持續超過(guò)3天無(wú)改善,應及時(shí)就醫排查感染性腸炎等病因?;謴推诳芍饾u增加膳食纖維攝入量,幫助重建腸道菌群平衡。
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