急性蕁麻疹的飲食禁忌分享 急性蕁麻疹的這些飲食禁忌盤(pán)點(diǎn)
急性蕁麻疹患者需避免高組胺食物、辛辣刺激物、易致敏蛋白、食品添加劑及酒精等五類(lèi)飲食。飲食禁忌主要包括海鮮類(lèi)、發(fā)酵食品、熱帶水果、加工肉制品及含防腐劑的飲料。
1、高組胺食物：
組胺是誘發(fā)蕁麻疹皮疹的重要介質(zhì)，腌制魚(yú)類(lèi)、久置奶酪、泡菜等發(fā)酵食品含有大量天然組胺。急性發(fā)作期應嚴格控制金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)攝入，同時(shí)避免食用菠菜、茄子等富含組胺前體的蔬菜。
2、辛辣刺激物：
辣椒素會(huì )刺激肥大細胞釋放更多組胺，加重皮膚風(fēng)團和瘙癢癥狀?；颊咝钑和z入辣椒、芥末、咖喱等調味品，烹飪方式建議選擇清蒸、水煮，避免油炸燒烤等高溫加工方式刺激黏膜。
3、易致敏蛋白：
異種蛋白可能引發(fā)IgE介導的過(guò)敏反應，常見(jiàn)致敏源包括蝦蟹等甲殼類(lèi)、芒果菠蘿等熱帶水果、未徹底煮熟的蛋清。發(fā)作期間可暫時(shí)用雞肉、鴨肉等白肉替代紅肉，豆腐等植物蛋白也是安全選擇。
4、食品添加劑：
人工色素檸檬黃、防腐劑苯甲酸鈉等化學(xué)添加劑可能誘發(fā)偽過(guò)敏反應。需仔細查看預包裝食品標簽，避免攝入蜜餞、果凍、罐頭等含亞硫酸鹽的加工食品，建議選擇新鮮當季食材。
5、酒精飲品：
乙醇會(huì )擴張血管并抑制肝臟代謝組胺的能力，啤酒、葡萄酒還含發(fā)酵產(chǎn)生的組胺成分。急性期應完全戒酒，癥狀緩解后可少量嘗試蒸餾酒，但需避免與海鮮等高組胺食物同食。
急性蕁麻疹患者日常飲食宜選擇粳米、小米等低敏谷物，搭配冬瓜、絲瓜等利水蔬菜，烹飪用油推薦茶籽油、橄欖油等單不飽和脂肪酸。每日飲水不少于2000毫升，可適量飲用薄荷茶、菊花茶等抗過(guò)敏花草茶。癥狀持續超過(guò)24小時(shí)或出現喉頭水腫等嚴重反應時(shí)，需立即就醫進(jìn)行抗組胺藥物注射治療。
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