肝硬化哪些不能吃 肝硬化不宜吃四類(lèi)食物

博禾醫生
肝硬化患者需嚴格限制高鈉、高蛋白、堅硬粗糙及酒精類(lèi)食物攝入,主要禁忌包括腌制食品、動(dòng)物內臟、堅果粗糧及酒類(lèi)飲品。
腌制食品如咸菜、臘肉含大量氯化鈉,每100克鈉含量可超2000毫克。過(guò)量鈉離子會(huì )加劇腹水形成,加重門(mén)靜脈高壓癥狀。日常烹飪需使用限鹽勺控制每日食鹽攝入低于5克,建議用檸檬汁、香草替代調味。
動(dòng)物內臟如豬肝、雞胍及紅肉含有大量含硫氨基酸,代謝后產(chǎn)生氨類(lèi)物質(zhì)加重肝臟解毒負擔。失代償期患者每日蛋白質(zhì)攝入應控制在0.8克/千克體重,優(yōu)先選擇魚(yú)肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白。
未經(jīng)充分研磨的堅果、糙米等粗糧可能劃傷食管靜脈,誘發(fā)致命性上消化道出血。建議將食材加工為米糊、粥類(lèi)等流質(zhì)狀態(tài),避免食用帶刺魚(yú)類(lèi)或未去皮水果。
任何含乙醇飲品均會(huì )加速肝細胞壞死,啤酒每日飲用超過(guò)200毫升即可使肝硬化進(jìn)展風(fēng)險提升3倍。戒酒同時(shí)需避免含酒精的醪糟、酒心巧克力等隱蔽性酒精來(lái)源。
肝硬化患者飲食需遵循細軟、低脂、適量原則,每日分5-6餐少量進(jìn)食??蛇m量食用南瓜、山藥等富含膳食纖維的根莖類(lèi)食物促進(jìn)腸道蠕動(dòng),配合太極拳等低強度運動(dòng)改善循環(huán)。出現食欲驟減或嘔血癥狀需立即就醫,定期監測血清前白蛋白及凝血功能指標。
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