治療老人肺炎的食療方法有哪些

博禾醫生
治療老人肺炎的食療方法主要有高蛋白飲食、適量補充維生素、易消化流質(zhì)食物、潤肺止咳食材、控制鈉鹽攝入。
肺炎患者蛋白質(zhì)消耗增加,需每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物,烹飪方式以清蒸、燉煮為主。蛋白質(zhì)可促進(jìn)肺泡表面活性物質(zhì)合成,幫助修復受損肺組織。
維生素A能維持呼吸道黏膜完整性,可通過(guò)胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜補充。維生素C每日攝入100-200毫克,鮮棗、獼猴桃等水果可增強白細胞吞噬功能。維生素E如堅果類(lèi)食物能減輕氧化應激損傷。
急性期推薦米湯、藕粉、山藥粥等低渣流質(zhì),溫度保持在40-50℃為宜。癥狀緩解后可過(guò)渡到軟爛面條、蛋羹等半流質(zhì),每日分5-6次少量進(jìn)食。此類(lèi)食物減少消化負擔,避免嗆咳風(fēng)險。
雪梨燉百合含黏液質(zhì)可保護呼吸道,羅漢果泡水含三萜類(lèi)化合物能鎮咳。銀耳羹中的銀耳多糖可增強巨噬細胞活性,蜂蜜含過(guò)氧化氫酶具有抑菌作用。每日飲用150-200毫升為宜。
每日食鹽量控制在3克以?xún)?,避免腌制食品。低鈉飲食可減輕肺水腫,建議使用香菇、海帶等天然鮮味食材替代鹽分。合并心功能不全者需嚴格限制水分攝入,每日液體量不超過(guò)1500毫升。
肺炎恢復期建議保持每日30分鐘溫和運動(dòng)如八段錦,室內濕度維持在50%-60%??蛇m量食用杏仁、核桃等堅果補充不飽和脂肪酸,避免生冷刺激食物。注意觀(guān)察進(jìn)食后血氧飽和度變化,若出現進(jìn)食困難或持續發(fā)熱需及時(shí)復查胸部CT。長(cháng)期臥床者需預防嗆咳,進(jìn)食時(shí)保持45度半臥位,餐后保持坐位30分鐘以上。
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