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食物交換份怎么算

發(fā)布時(shí)間: 2019-08-15 57256次播放

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主食和主食可互換；蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)、蔬菜和蔬菜可互換，切記互換原則只能是同類(lèi)之間互換。
糖尿病患者在日常飲食中常會(huì )使用食物交換份，在使用食物交換份的時(shí)候要遵循一個(gè)同類(lèi)互換的原則，即必須在同類(lèi)食物中進(jìn)行等份的交換。
首先，主食和主食可互換，比如，50克大米可以和50克玉米面互換，還可以換成200克土豆。
其次，蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)、蔬菜和蔬菜也可互換，如50克的瘦豬肉可以和80克的魚(yú)互換。
最后，要切記互換原則只能是同類(lèi)之間的互換，如瘦豬肉換成饅頭，就不是同類(lèi)交換。通過(guò)同類(lèi)交換的方法，可以獲得多種不同的食譜，但營(yíng)養價(jià)值和熱量相同。
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