西紅柿再次被關(guān)注？經(jīng)常吃西紅柿的人，或可收獲5大好處
關(guān)鍵詞：
西紅柿這種紅彤彤的果實(shí)，簡(jiǎn)直就是大自然賜予我們的營(yíng)養小寶庫！別看它價(jià)格親民，營(yíng)養價(jià)值卻高得驚人。那些天天把西紅柿當水果吃的人，身體正在悄悄發(fā)生奇妙的變化。
一、西紅柿的五大神.奇功效
1、皮膚狀態(tài)的隱形守護者
西紅柿富含的番茄紅素是天然抗氧化劑，能有效對抗紫外線(xiàn)傷害。每天吃一個(gè)中等大小的西紅柿，相當于給皮膚涂了層天然防曬霜。長(cháng)期食用會(huì )發(fā)現皮膚更透亮，細紋也變淡了。
2、心血管的健康衛.士
西紅柿中的鉀元素能幫助穩定血壓，而豐富的膳食纖維可以降低膽固醇吸收。特別值得一提的是，煮熟后的西紅柿釋放出的番茄紅素更多，對保護血管更有益處。
3、眼睛的貼心保姆
西紅柿里的葉黃素和玉米黃素，是視網(wǎng)膜最需要的營(yíng)養素?，F代人整天盯著(zhù)電子屏幕，每天吃個(gè)西紅柿，能有效緩解眼睛疲勞，預防黃斑病變。
4、消化系統的清道夫
西紅柿含有的果膠和有機酸，能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。飯前吃個(gè)西紅柿，既能控制食欲，又能預防飯后腹脹。但胃酸過(guò)多的人要控制量。
5、免疫力的充電寶
一個(gè)西紅柿就能提供每日所需維生素C的一半。這種水溶性維生素不僅能增強抵抗力，還能促進(jìn)鐵的吸收，特別適合貧血人群。
二、吃西紅柿的最佳打開(kāi)方式
1、生吃保留維生素C
想要最大限度獲取維生素C，建議洗凈后直接生吃。挑選時(shí)注意選擇自然成熟的，表皮光滑無(wú)凹陷的果實(shí)。
2、熟吃釋放番茄紅素
炒制或煮湯時(shí)加少許食用油，能讓脂溶性的番茄紅素更好釋放。番茄蛋花湯、番茄燉牛腩都是不錯的家常做法。
3、搭配油脂更營(yíng)養
用橄欖油涼拌西紅柿，或者做成西紅柿沙拉，營(yíng)養吸收率能提高3-4倍。但要注意現做現吃，避免維生素氧化流失。
三、這些注意事項要牢記
1、未成熟的青西紅柿含有龍葵堿，可能引起中毒癥狀，一定要等完全變紅再食用。
2、腎功能不全者要控制攝入量，因為西紅柿鉀含量較高，過(guò)量可能加重腎臟負擔。
3、服用抗凝血藥物的人群要咨詢(xún)醫生，因為西紅柿中的維生素K可能影響藥效。
4、空腹時(shí)不宜大量食用，酸性物質(zhì)可能刺激胃黏膜，最好搭配其他食物一起進(jìn)食。
現在正是西紅柿大量上市的季節，價(jià)格實(shí)惠又營(yíng)養豐富。不妨每天變著(zhù)花樣吃一個(gè)，讓身體悄悄收獲這些健康驚喜。記住，最簡(jiǎn)單的食材往往蘊藏著(zhù)最珍貴的營(yíng)養，關(guān)鍵在于持之以恒地攝入。從今天開(kāi)始，就讓這個(gè)紅色小精靈為你的健康保駕護航吧！