一家人接連拉肚子！醫生提醒：冰箱里久放的4物，是“罪魁禍首”
關(guān)鍵詞：冰箱
冰箱里的"隱形殺手"正在偷襲你的腸胃！最近急診室接診了好幾例全家集體腹瀉的病例，罪魁禍首竟然都是冰箱里那些看似安全的食物。你以為低溫能殺死所有細菌？這些藏在冰箱角落的食物，可能正在悄悄變質(zhì)...
一、久置的4類(lèi)高危食物清單
1、切開(kāi)的水果：甜蜜的陷阱
西瓜切開(kāi)放三天還能吃？大錯特錯！水果切開(kāi)后接觸空氣，細菌繁殖速度超乎想象。即使用保鮮膜包裹，刀口處的汁液也會(huì )成為細菌培養皿。建議切開(kāi)的水果2小時(shí)內吃完，吃不完的果斷丟棄。
2、隔夜的涼拌菜：危險的爽口
涼拌菜沒(méi)經(jīng)過(guò)高溫殺菌，放置超過(guò)4小時(shí)亞硝酸鹽含量就開(kāi)始飆升。特別是用生水沖洗過(guò)的蔬菜，李斯特菌等致病菌在冰箱里照樣活躍。記?。簺霭璨爽F做現吃，放過(guò)夜的別心疼。
3、開(kāi)封的醬料：變質(zhì)的偽裝者
沙茶醬、花生醬這些高油脂醬料，開(kāi)封后表面那層油膜根本擋不住黃曲霉菌。有些醬料變質(zhì)后外觀(guān)毫無(wú)變化，但毒性堪比"慢性毒藥"。建議開(kāi)封后標注日期，一個(gè)月內用不完就扔掉。
4、冷凍的肉餡：溫柔的殺手
反復解凍的肉餡就像細菌的"游樂(lè )場(chǎng)"，每次解凍都會(huì )產(chǎn)生大量細菌。超市買(mǎi)的現成肉餡更危險，可能混入不同批次的肉。買(mǎi)回家要分裝冷凍，取用后禁止二次冷凍。
二、冰箱使用的3個(gè)救.命常識
1、不同區域存放法則
上層放即食食品，中層放奶制品，下層放生鮮。抽屜專(zhuān)門(mén)存放蔬菜水果。記住熟食永遠在上，生食永遠在下，避免交叉污染。
2、溫度控制關(guān)鍵點(diǎn)
冷藏室要保持在4℃以下，冷凍室-18℃以下。每月用溫度計檢測一次，門(mén)架溫度最高，不適合存放易腐食品。
3、清潔消毒周期表
每?jì)芍苡冒状?小蘇打徹底清潔一次。特別注意門(mén)封條、滴水槽等衛生死角。出現霉斑要立即用酒精棉片處理。
三、食物中毒的應急處理
1、補充電解質(zhì)
腹瀉后要及時(shí)補充淡鹽水或口服補液鹽，防止脫水?？梢院刃┟诇?、蘋(píng)果汁補充能量。
2、禁食觀(guān)察期
出現癥狀后4-6小時(shí)不要進(jìn)食，讓腸胃充分休息。之后從米粥、饅頭等清淡食物開(kāi)始嘗試。
3、就醫警.示信號
持續發(fā)熱超過(guò)38.5℃、便血、意識模糊等情況，必須立即就醫。兒童和老人癥狀可能更隱蔽，要格外留意。
現在打開(kāi)你家冰箱檢查一下，是不是也有這些"危險分子"？記住冰箱不是保險箱，再高級的冰箱也擋不住錯誤的使用習慣。趕緊轉發(fā)給家人，別讓冰箱成為健康的"定時(shí)炸.彈"！