67歲大爺胃癌離世！醫生提醒：冰箱中有這3種東西，趕緊扔掉！
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冰箱里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當當，你以為是在囤積美味，可能是在儲存"健康殺手"！最近一位67歲大爺因胃癌離世，醫生在了解生活習慣后發(fā)現，他家的冰箱里長(cháng)期存放著(zhù)幾樣危險物品。這些看似平常的食物，可能正在悄悄侵蝕你的胃黏膜。
一、這三種冰箱"?？?最危險
1、隔夜泡發(fā)的木耳
泡發(fā)超過(guò)8小時(shí)的木耳會(huì )產(chǎn)生米酵菌酸，這種毒素即使用100℃高溫煮沸也無(wú)法完全破壞。更可怕的是，它不會(huì )讓食物產(chǎn)生任何異味或變色。建議每次只泡發(fā)當餐用量，泡發(fā)后立即烹飪。
2、反復解凍的肉制品
一塊肉反復解凍三次以上，細菌數量會(huì )呈幾何級增長(cháng)。解凍過(guò)程中產(chǎn)生的組織液是細菌繁殖的溫床。正確做法是將大塊肉分裝成小份，每次取用單獨包裝。
3、開(kāi)封超過(guò)一個(gè)月的調味醬
豆瓣醬、辣椒醬等發(fā)酵制品開(kāi)封后，即使用冰箱保存也會(huì )緩慢產(chǎn)生亞硝酸鹽。尤其是瓶口殘留的醬料接觸空氣后，霉菌污染風(fēng)險極高。建議購買(mǎi)小包裝，開(kāi)封后兩周內用完。
二、冰箱使用三大誤區
1、生熟混放
生肉放在熟食上層，血水可能滴落污染。正確做法是熟食放上層，生鮮放下層，用密封盒分類(lèi)存放。
2、溫度設置不當
冷藏室應保持在4℃以下，冷凍室-18℃以下。很多人把溫控旋鈕常年固定在"3檔"，其實(shí)夏季需要調至"5檔"才能保證低溫。
3、塞得太滿(mǎn)
食物堆放超過(guò)七成容量會(huì )影響冷氣循環(huán)，導致局部溫度升高。最上層和冰箱門(mén)架溫度最高，不適合存放易腐食品。
三、護胃飲食三原則
1、新鮮至上
蔬菜存放不超過(guò)3天，肉類(lèi)冷凍不超過(guò)3個(gè)月。葉菜類(lèi)建議用廚房紙包裹后放入保鮮盒，能延長(cháng)保鮮期。
2、充分加熱
冷藏食物食用前要徹底加熱，中心溫度達到70℃以上。特別是海鮮類(lèi)，要確保煮沸后再持續加熱1分鐘。
3、定期清理
每周檢查一次冰箱，及時(shí)清理過(guò)期食品。每月徹底斷電清潔，用白醋擦拭內壁能有效殺菌除味。
胃癌的發(fā)展往往需要10-15年時(shí)間，日常的飲食細節才是關(guān)鍵防線(xiàn)。趕緊打開(kāi)你家冰箱檢查一下，有沒(méi)有藏著(zhù)這些"定時(shí)炸.彈"？從現在開(kāi)始改變儲存習慣，別讓冰箱成為健康的隱患區。記住，預防永遠比治療更重要，管住嘴的同時(shí)也要管好冰箱門(mén)！