廚房紙可以直接接觸食物嗎？認準執行標準查看檢測報告
關(guān)鍵詞：食物
廚房紙直接包裹著(zhù)剛炸好的雞翅，或是墊在切好的水果下面——這樣的場(chǎng)景在家庭廚房里太常見(jiàn)了。但你可能沒(méi)想過(guò)，那張看似干凈的廚房紙，正在和你吃的食物進(jìn)行“親.密接觸”。究竟這樣的操作安不安全？關(guān)鍵要看懂包裝上那行小字。
一、廚房紙的3個(gè)安全等級
1、食品級：包裝明確標注“可直接接觸食品”
這類(lèi)產(chǎn)品通過(guò)重金屬、熒光增白劑等多項檢測，通常使用原生木漿制作。購買(mǎi)時(shí)要認準GB4806.8-2016食品接觸用紙標準，以及QS生產(chǎn)許可標志。
2、普通級：僅限擦拭餐具使用
雖然也是紙制品，但可能使用回收材料制成。執行的是GB/T26174-2010廚房紙標準，包裝會(huì )注明“避免直接接觸食品”。
3、工業(yè)級：清潔臺面專(zhuān)用
這類(lèi)產(chǎn)品可能在造紙過(guò)程中添加了漂白劑等化學(xué)物質(zhì)，包裝上往往標注“非食品用”。要特別注意別和食品級廚房紙混放。
二、2個(gè)必須檢查的包裝信息
1、執行標準編號
食品級會(huì )標注GB4806.8標準號，普通級則是GB/T26174。如果包裝上根本沒(méi)有執行標準，建議直接放棄購買(mǎi)。
2、檢測報告二維碼
現在正規品牌都會(huì )在包裝印檢測報告二維碼，掃碼能看到鉛、砷等重金屬殘留數據。重點(diǎn)查看“總遷移量”指標是否合格。
三、3種危險使用場(chǎng)景
1、包裹高溫食物
超過(guò)100℃的高溫可能使紙張纖維分解，特別是油炸食品要避免用廚房紙吸油?？梢杂檬称芳壊讳P鋼網(wǎng)架替代。
2、長(cháng)時(shí)間接觸含水食物
切好的水果如果墊著(zhù)廚房紙放冰箱，水分溶解紙張纖維的風(fēng)險會(huì )增加。建議改用玻璃保鮮盒。
3、重復使用同一張紙
擦過(guò)生肉的廚房紙即使看起來(lái)干凈，也可能殘留沙門(mén)氏菌等致病菌，絕對不要二次利用。
四、安全使用指南
1、生熟分開(kāi)原則
處理生肉的廚房紙要立即丟棄，不要用來(lái)包裹熟食?？梢詼蕚洳煌伾募垍^分用途。
2、控制接觸時(shí)間
包裹食物最好不要超過(guò)2小時(shí)，特別是酸性食物（如檸檬片）會(huì )加速物質(zhì)遷移。
3、正確存放方式
未使用的廚房紙要遠離洗潔精等化學(xué)品，存放在干燥密閉的容器里。
下次購買(mǎi)廚房紙時(shí)，記得花10秒鐘看看包裝背面的小字。食品安全往往藏在細節里，選對產(chǎn)品才能用得安心?，F在就去檢查你家廚房紙的“身份證”吧，說(shuō)不定會(huì )有意外發(fā)現！