醫學(xué)研究：老年人若經(jīng)常吃蘿卜，用不了多久，身體會(huì )出現3種變化
關(guān)鍵詞：老年人
冬.天一到，菜市場(chǎng)的蘿卜堆成了小山，價(jià)格便宜到讓人不敢相信。這些白白胖胖的蘿卜可不簡(jiǎn)單，它們可是被李時(shí)珍稱(chēng)為“蔬中最有利者”的養生高手。特別是對老年人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃蘿卜帶來(lái)的好處，可能比吃保健品還實(shí)在。
一、消化系統變輕松了
1、蘿卜含有豐富的芥子油
這種特殊成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助分解油膩食物。很多老人飯后容易脹氣，堅持吃蘿卜會(huì )發(fā)現消化舒服多了。
2、淀粉酶含量驚人
生蘿卜中的淀粉酶是促進(jìn)消化的“天然酵素”，對付年節時(shí)的糯米食物特別有效。牙齒不好的老人可以做成蘿卜泥食用。
3、膳食纖維溫和不刺激
比起粗糧的粗糙纖維，蘿卜的纖維更細膩柔軟，既促進(jìn)排便又不會(huì )傷害老年人脆弱的腸道。
二、血管年輕態(tài)顯現
1、蘿卜皮是血管清道夫
千萬(wàn)別削皮！蘿卜皮中的芥子苷在體內轉化成蘿卜硫素，能幫助清除血管壁沉積物。連皮燉湯或做成泡菜都很合適。
2、鉀元素調節血壓
每100克白蘿卜含鉀230毫克，能中和體內多余鈉離子。高血壓老人每周吃3-4次蘿卜，對維持血壓穩定有幫助。
3、抗氧化物質(zhì)豐富
蘿卜中的維生素C和花青素等成分，能減緩血管老化速度。紫蘿卜和櫻桃蘿卜的抗氧化效果更突出。
三、免疫力悄悄提升
1、干擾素誘生劑
蘿卜中的特殊成分可以刺激人體產(chǎn)生更多干擾素，相當于給免疫系統裝上“預警雷達”。
2、維生素C含量超蘋(píng)果
雖然不如柑橘類(lèi)水果出名，但蘿卜的維生素C含量其實(shí)比蘋(píng)果高40%，而且更耐儲存。
3、鋅元素促進(jìn)抗體生成
蘿卜的鋅含量在蔬菜中名列前茅，這對老年人維持正常的免疫功能很重要。鋅元素主要存在于蘿卜籽中，可以曬干后泡水喝。
四、這樣吃蘿卜效果更好
1、生吃保留活性酶
涼拌蘿卜絲、蘸醬吃都不錯，但胃寒老人建議搭配姜汁或蜂蜜。
2、燉湯釋放營(yíng)養
與排骨、羊肉同燉，能讓脂溶性營(yíng)養素更好吸收。燉煮時(shí)間控制在1小時(shí)內。
3、發(fā)酵食用更溫和
做成泡菜或酸蘿卜，益生菌+蘿卜營(yíng)養雙倍加持，適合牙口不好的老年人。
五、3類(lèi)老人要控制量
1、正在服藥的甲狀腺患者
蘿卜中的硫苷可能影響甲狀腺素吸收，服藥后2小時(shí)內避免食用。
2、腎功能不全者
蘿卜利尿作用明顯，嚴重腎病患者要在醫生指導下食用。
3、胃潰瘍發(fā)作期
蘿卜辛辣成分可能刺激潰瘍面，急性期建議改吃煮軟的蘿卜羹。
看著(zhù)菜市場(chǎng)水靈靈的蘿卜，是不是突然覺(jué)得它可愛(ài)起來(lái)了？從今天開(kāi)始，給家里老人餐桌上加道蘿卜菜吧。記住，養生的真諦不在于吃多貴的補品，而在于把對的食材吃出最大價(jià)值。這個(gè)冬.天，讓蘿卜為老人的健康保駕護航！