調查發(fā)現：高血脂患者若常吃番茄，過(guò)不了多久，身體或有這些改善
關(guān)鍵詞：高血脂
番茄紅艷艷的外表下，藏著(zhù)不少健康密碼。那些被高血脂困擾的朋友，餐桌上多擺幾顆番茄，說(shuō)不定會(huì )有意外收獲。這種家常蔬菜里的活性成分，正在悄悄幫你的血管做“大掃除”。
一、番茄里的黃金搭檔
1、番茄紅素
這種強效抗氧化劑能減少低密度脂蛋白氧化，相當于給血管上了層保護膜。研究發(fā)現每天攝入10毫克以上番茄紅素，可顯著(zhù)改善血脂水平。
2、膳食纖維
果肉里豐富的可溶性纖維像海綿一樣吸附膽汁酸，迫使肝臟動(dòng)用更多膽固醇來(lái)合成新的膽汁酸。
3、維生素P
增強毛細血管韌性，預防血管壁脂質(zhì)沉積形成的“鼓包”。
二、持續食用后的身體變化
1、血液指標改善
連續食用8周后，甘油三酯平均下降12%，高密度脂蛋白上升約9%。這種變化在餐后血脂波動(dòng)大的人群中更明顯。
2、血管狀態(tài)提升
血管內皮功能得到改善，血流介導的血管舒張能力提高15%，相當于給血管做了套“舒展操”。
3、氧化壓力減輕
血液中丙二醛含量下降，超氧化物歧化酶活性增強，體內自由基大戰取得階段性勝利。
三、科學(xué)食用有講究
1、熟吃更高效
加熱破壞細胞壁后，番茄紅素生物利用率提升3倍。搭配少量油脂，吸收率還能再提高20%。
2、黃金時(shí)間段
午餐時(shí)食用效果最佳，此時(shí)人體對脂溶性成分的吸收能力達到日間峰值。
3、合理搭配法
與西蘭花同食會(huì )產(chǎn)生協(xié)同效應，但避免與黃瓜同時(shí)大量食用，以免影響維生素C吸收。
四、這些情況要注意
1、胃酸過(guò)多者
空腹食用可能引發(fā)反酸，建議搭配主食或改在餐后食用。
2、腎病患者
高鉀特性需要控制攝入量，每天不超過(guò)200克為宜。
3、服用抗凝藥人群
維生素K含量可能影響藥效，食用前最好咨詢(xún)醫師。
把番茄切成薄片鋪在全麥面包上，或是燉成濃湯搭配糙米飯，都是不錯的吃法。有位每天喝番茄汁的工程師，半年后體檢報告上的箭頭少了一半。改變或許就從今晚那盤(pán)番茄炒蛋開(kāi)始，讓這個(gè)紅色精靈為你的健康加分。