豆漿再次被熱議！醫生發(fā)現：糖尿病患者喝豆漿時(shí)，多重視5點(diǎn)
關(guān)鍵詞：糖尿病
豆漿作為國民早餐的“扛把子”，最近又成了養生圈的熱門(mén)話(huà)題。不少糖友既愛(ài)它的香濃口感，又擔心影響血糖控制。其實(shí)只要掌握這幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，糖尿病患者也能安心享受這杯“植物奶”。
一、糖友喝豆漿的5個(gè)黃金法則
1、優(yōu)選原味現磨款
市售豆漿常添加大量糖分，建議選擇無(wú)糖現磨豆漿。在家自制時(shí)，豆水比例控制在1：10左右，濃淡適中更健康。黃豆提前浸泡8小時(shí)，能減少脹氣因子。
2、搭配蛋白質(zhì)更穩糖
單獨喝豆漿升糖指數約34，屬于低GI食物。但搭配雞蛋或全麥面包食用，蛋白質(zhì)和膳食纖維能延緩糖分吸收，避免餐后血糖波動(dòng)過(guò)大。
3、控制每日攝入量
每天200-300毫升為宜，過(guò)量可能影響尿酸代謝。腎功能異常的糖友要特別注意，豆漿中的植物蛋白會(huì )增加腎臟負擔。
4、避開(kāi)服藥時(shí)間段
豆漿中的植酸會(huì )影響某些降糖藥吸收，建議服藥前后1小時(shí)避免飲用。特別是二甲雙胍類(lèi)藥物，最好間隔2小時(shí)以上。
5、留意個(gè)體反應差異
部分人對豆類(lèi)消化吸收能力較弱，飲用后可能出現腹脹。這類(lèi)人群可以嘗試發(fā)酵豆制品，如無(wú)糖酸奶替代部分豆漿攝入。
二、豆漿的隱藏營(yíng)養優(yōu)勢
1、富含大豆異黃酮
這種植物雌激素能改善胰島素敏感性，對更年期女性糖友尤其有益。研究顯示每日攝入25克大豆蛋白，可降低2型糖尿病風(fēng)險。
2、優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源
每100毫升豆漿含3克蛋白質(zhì)，且氨基酸組成接近人體需求。對于需要控制紅肉攝入的糖友，是很好的蛋白質(zhì)補充選擇。
3、豐富的膳食纖維
豆漿中的水溶性纖維能延緩胃排空速度，幫助平穩餐后血糖。濾渣豆漿保留更多膳食纖維，血糖調控效果更顯著(zhù)。
三、這些情況要暫停飲用
1、急性痛風(fēng)發(fā)作期
豆漿嘌呤含量雖不及肉類(lèi)，但急性期仍需嚴格控制。緩解期可以少量飲用，建議選擇去嘌呤處理過(guò)的豆漿粉。
2、甲狀腺功能異常者
大豆中的goitrogen物質(zhì)可能干擾甲狀腺素合成。甲減患者如需飲用，務(wù)必確保藥物與豆漿間隔4小時(shí)以上。
3、胃腸術(shù)后恢復期
術(shù)后早期消化功能較弱，豆漿易產(chǎn)氣可能引發(fā)腹脹。建議從少量稀豆漿開(kāi)始嘗試，觀(guān)察耐受情況再調整。
糖友們完全不必對豆漿“敬而遠之”，掌握這些飲用技巧，它反而是控糖飲食的好幫手。明早不妨給自己磨一杯香濃豆漿，搭配水煮蛋和蔬菜沙拉，就是一份完美的控糖早餐。記住，糖尿病飲食管理的關(guān)鍵在于“會(huì )選”和“會(huì )搭”，而不是簡(jiǎn)單粗暴地禁止某類(lèi)食物。