畢葉 副主任醫師
血糖高患者可以適量喝無(wú)糖豆漿。豆漿屬于低升糖指數飲品，主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、大豆異黃酮等成分，有助于血糖控制。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白豆漿中的植物蛋白可延緩胃排空，減少餐后血糖波動(dòng)，建議選擇未添加糖分的原味豆漿。
2、膳食纖維大豆膳食纖維能抑制糖分吸收速度，每日攝入量控制在200-300毫升為宜，避免過(guò)量飲用影響蛋白質(zhì)代謝。
3、大豆異黃酮該成分具有改善胰島素敏感性的潛在作用，但腎功能異常者需限制豆制品攝入量。
4、升糖指數純豆漿升糖指數僅為34，遠低于牛奶的41，飲用時(shí)建議搭配全谷物食物增強飽腹感。
合并痛風(fēng)或慢性腎病患者應在營(yíng)養師指導下調整豆漿攝入量，監測飲用后2小時(shí)血糖變化，避免與降糖藥同服影響藥效。
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