櫻桃屬于溫性水果，既不屬于熱性也不屬于涼性。櫻桃性溫味甘，具有補中益氣、健脾和胃的功效，適合大多數人適量食用。

櫻桃含有豐富的維生素C、鐵元素和花青素等營(yíng)養成分，有助于改善貧血、增強免疫力。其溫和的性質(zhì)使得體質(zhì)偏寒或偏熱的人群均可食用，但需注意控制攝入量。櫻桃中的天然糖分較高，糖尿病患者應謹慎食用。櫻桃核含有微量氰苷，需避免咬碎或吞食果核。

櫻桃表皮可能殘留農藥，建議用淡鹽水浸泡后沖洗干凈再食用。新鮮櫻桃不易保存，宜現買(mǎi)現吃，冷藏可延長(cháng)保鮮期1-2天。胃腸功能較弱者空腹大量食用可能引發(fā)不適，建議餐后食用。櫻桃與海鮮同食可能影響蛋白質(zhì)吸收，建議間隔兩小時(shí)以上。

選擇櫻桃時(shí)以果柄翠綠、表皮光滑無(wú)破損者為佳。每日食用量控制在10-15顆為宜，過(guò)量可能引起上火或胃腸負擔。食用后出現口唇發(fā)麻等過(guò)敏癥狀應立即停止進(jìn)食。櫻桃可作為兩餐間的健康零食，也可搭配酸奶或燕麥制成營(yíng)養早餐。儲存時(shí)保持干燥通風(fēng)，避免擠壓變質(zhì)。