顏克強 副主任醫師
老人應選擇富含營(yíng)養且易消化的食品，如雞蛋、魚(yú)肉、豆腐等，同時(shí)搭配適量的蔬菜和水果，有助于維持健康。消化功能隨年齡增長(cháng)逐漸減弱，選擇易消化的食物能減輕腸胃負擔。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素，易于吸收；魚(yú)肉含有豐富的不飽和脂肪酸，對心血管有益；豆腐是植物蛋白的良好來(lái)源，同時(shí)含有鈣和鐵，適合老年人食用。此外，煮熟的蔬菜如菠菜、胡蘿卜，以及軟糯的水果如香蕉、木瓜，也是不錯的選擇。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸和辛辣刺激食物。少量多餐、細嚼慢咽有助于消化吸收。定期體檢，根據個(gè)人健康狀況調整飲食結構，確保營(yíng)養均衡。老年人飲食應注重營(yíng)養與消化功能的平衡，合理搭配食物，選擇易消化的烹飪方式，少量多餐，定期體檢，維持健康。
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