小禾科普 主任醫師
糖尿病的患者不建議吃沙琪瑪，因為市面上大多數的沙琪瑪含的都是單糖。單糖類(lèi)的食物，糖尿病患者進(jìn)食以后會(huì )使血糖快速的升高，不利于血糖的控制。一般發(fā)生低血糖時(shí)，可以考慮吃。如果沒(méi)有發(fā)生低血糖，對于糖類(lèi)食物的選擇，僅限于選擇多糖類(lèi)的食物，比如面粉，還有大米、蕎麥、燕麥、土豆等食物。因為多糖類(lèi)的食物要轉化為單糖，才能夠被吸收，而且可以增加飽腹感，所以可以作為糖尿病患者供能的主要來(lái)源。而單糖類(lèi)的食物或者雙糖類(lèi)的食物，都不建議吃。單糖主要是指葡萄糖和果糖，雙糖主要指的是蔗糖和乳糖。
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