趙蕾 副主任醫師
糖尿病患者可以適量吃核桃。核桃富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂等營(yíng)養素，有助于血糖控制，但需注意每日攝入量控制在20克以?xún)取?/p>1、血糖影響：
核桃的升糖指數較低，適量食用不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)，其膳食纖維可延緩糖分吸收。
2、營(yíng)養構成：每100克核桃含碳水化合物約10克，脂肪60克，屬于高脂堅果，需計入每日總熱量攝入。
3、食用建議：建議選擇原味核桃，避免糖漬或鹽焗加工品，最佳食用時(shí)間為兩餐之間作為加餐。
4、注意事項：合并高脂血癥患者需嚴格控制攝入量，腎病晚期患者應咨詢(xún)醫生調整堅果類(lèi)食物攝入。
糖尿病患者日常飲食需保持營(yíng)養均衡，建議監測進(jìn)食核桃前后的血糖變化，根據個(gè)體情況調整食用量。
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