劉福強 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用牛奶、南瓜、紅薯等食物，但需注意控制攝入量并監測血糖反應。牛奶屬于低升糖指數食物，南瓜和紅薯需替代部分主食食用。
1、牛奶脫脂牛奶或低脂牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，每餐建議控制在200毫升以?xún)?，避免選擇含糖調味乳制品。
2、南瓜南瓜碳水化合物含量較低，可作為蔬菜食用，若替代主食每次不超過(guò)100克，建議選擇老南瓜而非甜南瓜品種。
3、紅薯紅薯需替代等量主食食用，每次控制在50-80克，烹飪方式以蒸煮為佳，避免油炸或加糖制作。
4、注意事項食用后2小時(shí)需監測血糖變化，合并腎病者需限制牛奶攝入量，胃腸功能較差者應減少紅薯食用量。
建議糖尿病患者在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案，定期監測血糖并記錄食物反應，保持膳食多樣化和營(yíng)養均衡。
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