醫生回答
蒙嶺 主任醫師
糖尿病患者是可以吃葛根粉的，但是要控制量，而且注意加工方式。葛根粉是屬于低脂肪的主食，含有的成分主要是碳水化合物，每100克葛根粉可以釋放熱量365千卡，所以屬于一種低脂肪的精制主食。血糖高的患者是需要進(jìn)食一定比例的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的，所以葛根粉可以作為碳水化合物攝入，但是加工方式以吃干不吃稀為原則，另外需要注意攝入的量，否則會(huì )引起血糖異常升高的。
蒙嶺 主任醫師
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