醫生回答
朱振國 副主任醫師
生活上有很多富含有維生素、微量元素及膳食纖維豐富的蔬菜，像芹菜、韭菜、菠菜、大白菜、生菜、蝸居、包菜，這些蔬菜都富含有大量的膳食纖維，可以延緩食物的吸收，而起到餐后血糖升高幅度減低的作用，并且也含有其大量的營(yíng)養素，所以糖尿病患者是建議多吃的。并不是說(shuō)吃什么蔬菜可以使血糖下降的明顯，下降的快，而是有很多蔬菜，因為富含特有的物質(zhì)或者富含有膳食纖維，而使所有的食物在腸道吸收減慢而起到跟之前相比，血糖升高比較緩慢的作用。
朱振國 副主任醫師
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