醫生回答
胡乃文 副主任醫師
痛風(fēng)患者可以適量吃部分肉類(lèi)，但需避免高嘌呤種類(lèi)，可選擇雞肉、瘦豬肉等低嘌呤肉類(lèi)，每日攝入量建議控制在100克以?xún)?，同時(shí)配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。
1、低嘌呤肉類(lèi)去皮雞肉、瘦豬肉嘌呤含量較低，每100克嘌呤含量約50-100毫克，急性期每周食用不超過(guò)3次，緩解期可適量增加頻次。
2、中嘌呤肉類(lèi)牛肉、鴨肉屬于中嘌呤食物，每100克含嘌呤100-150毫克，建議每月食用不超過(guò)2次，烹飪前焯水可減少部分嘌呤。
3、嚴格禁忌肉類(lèi)動(dòng)物內臟、濃肉湯、沙丁魚(yú)等超高嘌呤食物需完全禁止，每100克嘌呤含量超過(guò)300毫克，極易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
4、搭配建議肉類(lèi)應與堿性食物如西藍花、黃瓜同食，避免與酒精、甜飲料同時(shí)攝入，餐后建議適量運動(dòng)幫助代謝。
痛風(fēng)患者日常需監測血尿酸水平，急性發(fā)作期應暫停所有肉類(lèi)攝入，緩解期在醫生指導下制定個(gè)體化飲食方案，配合降尿酸藥物使用效果更佳。
