脂肪肝患者一般可以吃水蘿卜，適量食用有助于補充膳食纖維和維生素。

水蘿卜屬于低熱量、高膳食纖維的蔬菜，其含有的芥子油苷成分可能促進(jìn)膽汁分泌，對脂肪代謝有一定調節作用。每100克水蘿卜僅含16千卡熱量，且富含鉀、維生素C及植物化學(xué)物質(zhì)，不會(huì )加重肝臟代謝負擔。膳食纖維可延緩腸道對脂肪的吸收速度，有助于改善胰島素抵抗，這對非酒精性脂肪肝患者的血糖血脂控制具有積極意義。烹飪時(shí)建議選擇涼拌或清炒方式，避免高油高鹽的腌制做法。

雖然水蘿卜對脂肪肝患者較為友好，但需注意特殊情況下需控制攝入。合并胃潰瘍或胃炎的患者，生食水蘿卜可能刺激胃黏膜引發(fā)不適。甲狀腺功能異常者，水蘿卜中的硫苷物質(zhì)可能干擾碘吸收。每日食用量建議控制在100-200克，最好分次食用。若近期出現腹瀉、腹痛等消化道癥狀，應暫時(shí)減少攝入。

脂肪肝患者日常飲食需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如魚(yú)肉、豆制品等，同時(shí)配合有氧運動(dòng)。定期監測肝功能指標和肝臟超聲變化，若出現轉氨酶持續升高或肝區不適，應及時(shí)就醫評估。水蘿卜可作為飲食搭配的一部分，但不能替代正規治療。