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胰腺炎恢復期可以適量吃雞蛋,建議選擇水煮蛋或蛋羹等易消化形式。
1、營(yíng)養補充雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于修復胰腺組織,但需控制每日1-2個(gè)。
2、消化負擔蛋黃含脂肪較高,急性發(fā)作后3個(gè)月內建議只吃蛋白,逐步過(guò)渡到全蛋。
3、烹飪方式避免煎炸做法,水煮蛋的蛋白質(zhì)消化吸收率可達90%以上。
4、個(gè)體差異若進(jìn)食后出現腹痛腹脹,應暫停食用并咨詢(xún)醫生。
恢復期建議搭配米粥、嫩豆腐等低脂食物,避免暴飲暴食,定期復查胰酶指標。
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