指導意見(jiàn)：黃曲霉毒素主要是由黃曲霉菌所產(chǎn)生，其它的曲霉菌和青霉菌也可以產(chǎn)生。黃曲霉毒素是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)，黃曲霉毒素主要是損害肝臟，它的中毒分為急性中毒和慢性中毒和致癌性三種。如果是急性中毒主要表現的是肝損害比較嚴重，會(huì )出現消化道的癥狀，嚴重的出現水腫，昏迷以及死亡。如果是慢性中毒，長(cháng)期攝入小劑量的黃曲霉毒素會(huì )造成慢性中毒，主要表現為肝臟出現慢性損傷，比如肝實(shí)質(zhì)細胞變性，肝硬化。第三，致癌性。黃曲霉毒素是目前所知致癌性最強的化學(xué)物質(zhì)。如果出現了黃曲霉毒素中毒，目前沒(méi)有特效的解毒劑，主要是對癥治療、保肝治療這些綜合的治療為主。