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酸奶性寒還是性熱

患者:女,37歲

病情描述:
酸奶性寒還是性熱
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸奶屬于平性食物,既不屬于性寒也不屬于性熱。酸奶的性質(zhì)主要與制作工藝、儲存條件、個(gè)人體質(zhì)等因素有關(guān)。

1、制作工藝:

傳統發(fā)酵工藝制作的酸奶偏涼,現代巴氏殺菌工藝的酸奶性質(zhì)更溫和。

2、儲存條件:

冷藏保存的酸奶涼性明顯,常溫放置后涼性減弱。

3、個(gè)人體質(zhì):

體質(zhì)虛寒者可能感覺(jué)酸奶偏涼,體質(zhì)燥熱者可能感覺(jué)酸奶偏溫。

4、飲用方式:

加熱飲用可減弱涼性,搭配溫熱食材可平衡性質(zhì)。

建議根據自身體質(zhì)調整酸奶的飲用方式和食用量,胃腸功能較弱者可選擇常溫飲用或少量多次食用。

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