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螺螄的營(yíng)養價(jià)值與功效

患者：女，57歲

病情描述:
螺螄的營(yíng)養價(jià)值與功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

螺螄富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵和鈣等營(yíng)養素，具有改善貧血、促進(jìn)骨骼健康、增強免疫力等功效，適量食用有助于補充營(yíng)養。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

螺螄蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和修復細胞，適合術(shù)后或體弱者補充營(yíng)養。

2、維生素A

所含維生素A可保護視力健康，預防夜盲癥，同時(shí)參與皮膚黏膜的修復更新。

3、鐵元素

螺螄是補鐵的良好來(lái)源，鐵元素能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血癥狀。

4、鈣質(zhì)

鈣含量豐富有助于骨骼和牙齒發(fā)育，預防骨質(zhì)疏松，青少年及孕婦可適量食用。

建議選擇鮮活螺螄充分煮熟后食用，避免寄生蟲(chóng)感染，高尿酸血癥及過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎食用。

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