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一天最多能吃幾個(gè)雞蛋

患者：女，58歲

病情描述:
一天最多能吃幾個(gè)雞蛋
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

健康成年人每天攝入1-2個(gè)雞蛋較為適宜，實(shí)際攝入量需結合個(gè)體健康狀況、膽固醇代謝能力、膳食結構及運動(dòng)量綜合調整。

1. 代謝差異

膽固醇代謝能力存在個(gè)體差異，部分人群對膳食膽固醇敏感，需限制蛋黃攝入量。

2. 基礎疾病

高膽固醇血癥患者建議每日不超過(guò)1個(gè)全蛋，或遵醫囑用蛋清替代部分全蛋。

3. 膳食平衡

雞蛋應與豆制品、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白食物交替食用，避免單一蛋白質(zhì)來(lái)源過(guò)量。

4. 特殊時(shí)期

孕期、哺乳期及健身增肌期可適當增加至2-3個(gè)/天，但需相應減少其他動(dòng)物性食物。

建議通過(guò)血脂檢測評估身體對雞蛋的耐受性，烹飪時(shí)優(yōu)先選擇水煮、蒸蛋等低脂方式，避免與油炸食品同食。

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