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痛風(fēng)病不能吃什么食物

患者:女,49歲

病情描述:
痛風(fēng)病不能吃什么食物
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物,主要包括動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精等??刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成,降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內臟嘌呤含量極高,易誘發(fā)尿酸升高。建議用雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代。

2、海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等深海魚(yú)及貝類(lèi)嘌呤含量突出。急性發(fā)作期應嚴格忌口,緩解期可少量食用三文魚(yú)等中低嘌呤魚(yú)類(lèi)。

3、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì )析出大量嘌呤物質(zhì)。烹飪肉類(lèi)前建議焯水去嘌呤,優(yōu)先選擇清蒸、水煮等低脂方式。

4、酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒等高濃度酒精同樣需戒斷??商鎿Q為淡茶、蘇打水等堿性飲品。

每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,適量進(jìn)食櫻桃、芹菜等有助于堿化尿液的食物,同時(shí)需遵醫囑規范用藥控制血尿酸水平。

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