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柿子糖尿病人能吃嗎

患者:男,68歲

病情描述:
柿子糖尿病人能吃嗎
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劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以少量食用柿子,但需嚴格控制攝入量。柿子的含糖量較高,可能導致血糖波動(dòng),建議選擇未完全成熟的柿子,并搭配蛋白質(zhì)或膳食纖維食物延緩糖分吸收。

1、血糖影響

柿子含糖量約15%,主要為葡萄糖和果糖,升糖指數中等偏高。食用后可能引起餐后血糖快速上升,建議監測血糖變化。

2、食用時(shí)機

建議在兩餐之間血糖較穩定時(shí)少量食用,避免空腹食用。每次攝入量不超過(guò)50克,相當于四分之一中等大小柿子。

3、品種選擇

未完全成熟的脆柿含糖量低于軟柿,鞣酸含量較高有助于延緩糖分吸收。避免食用柿餅等糖漬加工制品。

4、搭配建議

食用時(shí)可搭配堅果、無(wú)糖酸奶等富含蛋白質(zhì)食物,或與綠葉蔬菜同食,利用膳食纖維降低血糖上升速度。

糖尿病患者日常飲食需注意控制總熱量攝入,建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案,定期監測血糖并遵醫囑調整降糖藥物劑量。

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