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藏紅花如何吃

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藏紅花如何吃
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楊麗靜 主任醫師 去掛號
河北省中醫院 三甲 腦病科
從古至今，藏紅花都是很昂貴的香料，且從古代開(kāi)始就用于食物的調味和染色，如西班牙什錦蒸飯或海鮮飯。藏紅花面包、番紅花海鮮、意大利面等。都用到了藏紅花，除此之外，藏紅花最常見(jiàn)方便的吃法是泡水，作為代茶飲，泡酒和煮藏紅花粥。但應該注意。不得過(guò)量。藏紅花代茶飲即是取藏紅花，1到3克放入杯中，用適量的沸水沖泡，加蓋15到20分鐘即可飲用。具有活血化瘀、涼血解毒的作用，可以起到保護肝腎、調節血脂、降低血壓、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松、干預心律失常等功效。但應注意孕婦慎用，以免造成流產(chǎn)。
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