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蘆筍的功效與作用

患者：女，25歲

病情描述:
蘆筍有哪些作用和功效
共1個(gè)回答
雷敏 主任醫師 去掛號
河北醫科大學(xué)第三醫院 三甲 營(yíng)養科
蘆筍又稱(chēng)作龍須菜，是蘆葦剛長(cháng)出來(lái)的幼嫩部分，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，脂肪、熱量含量較低，營(yíng)養價(jià)值很高，常吃蘆筍可防癌抗癌、抗疲勞、抗衰老、減肥瘦身等。防癌抗癌：蘆筍中含有豐富的硒元素，可阻止癌細胞的分裂與生長(cháng)，甚至可使癌細胞逆轉；蘆筍中含有豐富的葉酸、核酸，可起到強化作用。常吃蘆筍，可較好的控制癌細胞生長(cháng)?？蛊冢禾J筍營(yíng)養價(jià)值高，脂肪、熱量含量低，食用蘆筍為身體補充營(yíng)養，可有效對抗疲勞?？顾ダ希禾J筍中的營(yíng)養物質(zhì)可以提高超氧化物歧化酶的活性，還可以抗氧化、對抗自由基，從而起到延緩衰老的作用。減肥瘦身：因蘆筍屬于低脂肪、低熱量的食物，再加上蘆筍含有豐富的膳食纖維，常吃蘆筍可起到減脂、排脂、降脂的作用。
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