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痛風(fēng)能不能吃海參

患者:男,36歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃海參嗎
共1個(gè)回答
楊鐵生 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量食用海參,但需結合尿酸水平及病情控制情況。海參屬于低嘌呤食物,主要營(yíng)養成分有優(yōu)質(zhì)蛋白、多糖及微量元素,對尿酸代謝影響較小。

1、嘌呤含量

海參嘌呤含量約18mg/100g,屬于低嘌呤海鮮,遠低于動(dòng)物內臟等高嘌呤食物,急性發(fā)作期仍建議限制攝入量。

2、營(yíng)養構成

海參富含精氨酸和甘氨酸,這兩種氨基酸不會(huì )促進(jìn)尿酸合成,其膠原蛋白和多糖成分反而有助于關(guān)節修復。

3、個(gè)體差異

合并腎功能不全者需謹慎,海參高蛋白特性可能增加腎臟負擔,建議每日攝入量不超過(guò)50克。

4、烹飪方式

避免與啤酒、濃湯同食,選擇清蒸或涼拌可最大限度保留營(yíng)養,減少油脂和鹽分攝入。

痛風(fēng)穩定期每周食用2-3次為宜,同時(shí)監測血尿酸變化,若出現關(guān)節不適需及時(shí)就醫調整飲食方案。

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