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痛風(fēng)忌吃什么

患者：女，29歲

病情描述:
痛風(fēng)忌吃什么
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劉愛(ài)華 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者需嚴格限制高嘌呤食物，主要有動(dòng)物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精四類(lèi)。急性期還應避免高果糖飲料及精制碳水化合物的過(guò)量攝入。

1、動(dòng)物內臟

豬肝、雞胙等動(dòng)物內臟嘌呤含量超過(guò)300毫克/100克，代謝后顯著(zhù)升高血尿酸水平。發(fā)作期需完全禁食，緩解期每月食用不超過(guò)1次。

2、帶殼海鮮

牡蠣、干貝等海鮮嘌呤值達200-400毫克/100克，其中貝類(lèi)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作概率較高。建議用河鮮替代，每周攝入量控制在100克內。

3、濃肉湯

長(cháng)時(shí)間熬煮的肉湯溶解大量核苷酸，嘌呤濃度可達150-200毫克/100毫升。烹調時(shí)建議先焯水去嘌呤，避免飲用湯底。

4、酒精飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒等高醇度酒會(huì )加重代謝負擔。急性期須戒酒，緩解期每日酒精攝入不超過(guò)15克。

每日飲水2000毫升以上有助于尿酸排泄，可適量食用低脂乳制品及櫻桃等堿性食物。建議定期監測血尿酸水平，在醫生指導下使用苯溴馬隆等降尿酸藥物。

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