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膽固醇高如何飲食

患者：男，34歲

病情描述:
膽固醇高如何飲食
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畢葉 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 內分泌科

膽固醇高可通過(guò)調整飲食結構、限制高膽固醇食物、增加膳食纖維攝入、選擇健康脂肪等方式改善。飲食干預是控制膽固醇的基礎措施，需長(cháng)期堅持配合醫生指導。

1、調整飲食結構

減少精制碳水化合物攝入，主食選擇全谷物如燕麥、糙米，每日蔬菜水果攝入量應超過(guò)500克，優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先選擇豆制品和魚(yú)類(lèi)。

2、限制高膽固醇食物

動(dòng)物內臟、蛋黃、奶油等食物膽固醇含量高，每周蛋黃攝入不超過(guò)4個(gè)，紅肉控制在每周300克以?xún)?，加工肉制品盡量避免。

3、增加膳食纖維

水溶性膳食纖維可結合膽汁酸排出體外，推薦每日攝入25-30克，可通過(guò)食用蘋(píng)果、燕麥、海帶、木耳等食物補充。

4、選擇健康脂肪

用橄欖油、茶油代替動(dòng)物油，適量食用堅果和深海魚(yú)類(lèi)，這些食物含不飽和脂肪酸，有助于調節血脂代謝。

膽固醇高人群建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度運動(dòng)，定期監測血脂指標，必要時(shí)在醫生指導下配合降脂藥物治療。

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