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剁椒魚(yú)頭的做法

病情描述:
剁椒魚(yú)頭的做法
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
1.準備材料在制作剁椒魚(yú)頭之前,首先應該要準備好材料,包括500克魚(yú)頭,200克小米椒以及100克的大蒜。
2.腌制魚(yú)頭將準備好的魚(yú)頭清洗干凈,然后用刀切開(kāi)分成兩半,在切好的魚(yú)內外都均勻的撒一些細鹽,并且仔細的涂抹均勻。然后把其他的輔料剁成末,放入盤(pán)中加上適量的食用油,均勻的涂抹在魚(yú)頭的表面,腌制15分鐘左右。
3.入鍋蒸前準備再將剁椒魚(yú)頭入鍋蒸之前需要做一些準備,找一個(gè)足夠大的碗,然后底部鋪上姜片和蒜片,把腌制好的魚(yú)頭放在上面,并且加入適量的生抽。
4.入鍋蒸魚(yú)頭準備好之后,將剁椒魚(yú)頭放在蒸鍋當中蒸熟,然后撒上適量的蔥花和蒜末,并澆上高溫熱油,剁椒魚(yú)頭就大功告成了。
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