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脂肪肝的飲食原則有哪些

病情描述:
脂肪肝的飲食原則有哪些呢
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馬莉 副主任醫師 去掛號
寧波市第二人民醫院 三甲 肝病科
1、飲食多樣營(yíng)養均衡。脂肪肝患者應該增加而不是減少每日食物種類(lèi)。按照合理比例，廣泛攝入各類(lèi)食物，包括谷類(lèi)、動(dòng)物性食品、蔬菜和水果、豆類(lèi)制品、奶類(lèi)制品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿(mǎn)足人體各種營(yíng)養需要。
2、適量進(jìn)食動(dòng)物性食物每周進(jìn)食2～3次海魚(yú)動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。合理適量進(jìn)食動(dòng)物性食品，不僅不會(huì )導致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適合人體需要，其賴(lài)氨酸含量較高，有利于補充谷類(lèi)蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸的不足。同時(shí)魚(yú)類(lèi)（特別是海產(chǎn)魚(yú)）所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。
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